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「スペシャリティコーヒー」
「サードウェーブコーヒー」
こういう言葉をしばしば見かけるようになり、何でも気になる性格なので、実際にそんなコーヒーを売り出しているお店に行ってみた
そういう中で見つけた素敵なコーヒー屋さんをいくつか書きます
写真や地図は引っ張り出して貼り付けるのが大変なので、気になったらグーグルに聞いてみてください
1.なごやビーンズ
店内は生豆がずらっと並んでいて、豆ごとに風味や味わいが細かく書いてある ただ素人同然状態ではよくわからないので、お店の方に聞いてみると好みやよく合う飲み方、焙煎度合いを教えてくれる
ブレンドも取り扱っているけれど、数多くあるシングルオリジンの中からいくつか選んでみることで自分の好みを明確にすることができると思う
さっぱりがいい、とか、ケーキと一緒に、とかそういう大まかな希望から紐解いて自分だけのコーヒー観に導いてくれるお店
注文すると生豆を焙煎する間に一杯淹れてくれるのがうれしい
2.ジムランコーヒー
名古屋の中川区、川沿いのお店
お店のドアの前に立つとジャズの音が中から聞こえてくる
豆を売るというよりは喫茶に力が入ったお店
大きなスピーカーから鳴っているジャズに混じって時々ご主人が話しかけてくれる
コーヒーはシングルオリジンとブレンドがいくつか、それに奥さんの手作りケーキがいただけるので、おやつ時にも最適
喫茶はもちろん、気に入った豆を買うこともできるし、ギフトセットなども用意があるので、贈り物を探しに来てもいいかもしれない
続きはまたこんど
